アトリエMOFです。
年末年始営業のご案内をいたします。

【年末年始の営業】

・12/30　通常営業
・12/31　オードブル受け渡しのみ
・1/1　休業
・1/2　ディナーのみ営業
・1/3　通常営業
・1/4～5　休業
・1/6～　通常営業

今年もいろいろありましたが、無事に今年の営業を終えることができそうです。
これもひとえにみなさまのおかげであること、感謝しております。

しかしまだまだ、クリスマスコースに年末年始のオードブルと盛りだくさんでございます。
カップルで、お友達や家族でクリスマスコースを、同僚達と一年を労う忘年会など、体が喜ぶシズオカイタリアンで楽しいひと時を過ごしませんか？
また、貸切等のご予約も承ります。お問い合わせください。

アトリエ　エム・オー・エフ
静岡県掛川市中央1-4-15 望月ビル2F
TEL.0537-23-4322

アトリエMOFでは、現在アルバイトを募集しています。
お客様にできたての料理をお届けや、ドリンクの提供をするサービス業務と、洗い場作業をお願いします。
MOFは記念日など特別な日にご来店いただくことも多いお店です。お客様に喜んでいただくお手伝いを一緒にしませんか？
詳しい業務内容、勤務時間等ご興味のある方は気軽にお問い合わせください。

【募集内容】
雇用形態：アルバイト
業務内容：ホール及び洗い場
※週末働ける方、お待ちしてます
時給：1,000円
待遇：昇給・制服貸与・食事付き
連絡：0537-23-4233（担当：大内）

アトリエMOFです。
2021年のクリスマスディナー・ランチ、それぞれのご予約を開始しました。

今年のクリスマスコースは、密を避けるためにも、またゆったりとお食事の時間を多くの方に楽しんでいただくためにも例年よりも期間を長めにご用意しています。
ご都合の良い時をお選びください。

【クリスマスコース】

期間：12月22日（水）〜12月27日（月）
※24日、25日はクリスマスメニューのみの営業となります。

クリスマスランチ：　￥7,800　／　￥12,800

クリスマスディナー：￥12,800　／　￥18,200

クリスマスコースは要予約となりますので、事前にご予約ください。
ご予約はお電話か、インターネット予約よりどうぞ。
その他ご要望・ご相談ありましたらお気軽にご連絡ください。

アトリエ　エム・オー・エフ
静岡県掛川市中央1-4-15 望月ビル2F
TEL.0537-23-4322

お待たせしました。
毎年大人気の冬メニュー、バーニャカウダが登場します。

バーニャカウダはイタリア・ピエモンテ州発祥の冬の料理です。
アンチョビやニンニク、オリーブオイルを混ぜ合わせた温かいディップソースに野菜を浸して食べるお料理です。
ちなみに「バーニャ＝ソース」、「カウダ＝暑い」、熱いソースという意味です。

食欲をそそる温かいソースに野菜本来の甘み、ついつい手が進んでしまうバーニャカウダ。
アトリエMOFでお出しするお野菜は有機・低農薬で栽培された新鮮な地場の野菜を使用しています。
バーニャカウダが人気な理由は野菜の美味しさをより感じることができるからかもしれませんね。

バーニャカウダに添える野菜も、ほろ苦いチコリーや、甘みが引き立つさつまいもなどその時々でおすすめの野菜を盛り合わせます。

特製ソースと素材（野菜）のうまみ、ぜひお楽しみください。

当店で取り扱う大部分のワインは、イタリアより厳選した自然派ワイン・オーガニックワインと呼ばれるものです。

自然派ワインとは、大自然の力を最大限に活かしたワイン造りを行い、化学肥料や酸化防腐剤等の添加物を使用しない又はごく少量のみ用いた限りなく自然に近い状態で造られたワインを指します。

生産者の絶え間ない努力により、その土地特有の葡萄本来のピュアで生き生きとしたエネルギーを感じることができます。

＜ワイン一例＞
【白】モンカロ レ ヴェーレ ヴェルデッキオ　¥3,300
【泡】コンチェルト ランブルスコ レッジアーノ セッコ　¥4,290
【赤】バルバレスコ　¥8,690
※その他特別な日に相応しいワイン等ご用意しております。
ご来店いただく日によって取り扱いが多少変化いたします。
ワインの詳しい内容についてはお問い合わせください。

また、当店ではワインはボトルでご提供となりますが、お食事中に飲みきれなかった場合はお持ち帰りいただくことも可能です。
銘柄によってはハーフボトルもご用意がありますので、お気軽にお申し付けください。

急に冬めき出した気候ですが、アトリエMOFでは秋の実りを堪能できるお料理を多数ご用意しています。

日本各地のキノコや、静岡県で栽培されている次郎柿、秋果専用種のいちじくも旬を迎えています。
いちじくは夏と秋が旬になっており、夏は秋のものより実が大きいことが特徴で、秋は夏のものより甘味が強いところが特徴です。甘みの強いいちじくは、フォアグラのポワレと一緒にお出しします。

主役の食材はもちろんですが、付け合わせの食材も季節を感じるものとなっております。秋のキノコをふんだんに添えた添えた牛ホホ赤ワイン煮やポルチーニ茸と濃厚チーズリゾット等ご用意しています。一皿まるまる秋を食べ尽くしてください。
フォカッチャやイタリアンプリン、ジェラートなどデザートも全て手作りでご用意しています。

アトリエMOFで秋をお腹いっぱい感じてください。

アトリエ　エム・オー・エフ
静岡県掛川市中央1-4-15 望月ビル2F
TEL.0537-23-4322

県内のコロナウィルス感染者数もだいぶ落ち着いてきましたね。
静岡県内のワクチン接種状況は、230万人が２回分の摂取を終え、人口に対しては６０%を超えています。

当店でも、ワクチン摂取は済んでおりますので、安心してご来店いただけることと思います。
引き続き、店内の換気等感染症対策を万全にしてみなさまをお待ちしております。

Gotoイート券の再販も開始されました。
ご利用は１２月１５日まで期間が延長になったようです。
アトリエMOFでもご利用ただけますので、お持ちください。

みなさまのご来店をお待ちしております。

アトリエ　エム・オー・エフ
静岡県掛川市中央1-4-15 望月ビル2F
TEL.0537-23-4322

そろそろトリュフが出回る時期になってまいりました。

トリュフは世界三大珍味の一つで高級食材というイメージが多いと思われますが、どんな食材かご存知ですか？
トリュフはセイヨウショウロ（西洋松露）という別名を持ち、主にフランスやイタリアの山林の土中に埋まっているキノコです。
土の中に埋まっている為、豚や犬の猪井を嗅ぎつけて掘り出すという特殊な採取方法を取る為、とても希少なキノコなのです。
旬は夏、秋から冬となっていますが、香り高いのは秋から冬にかけてのものだと言われています。
トリュフの一番の特徴はその「香り」なのですが、これは例えることがとても難しく、
・バターのような動物的で濃厚な香り
・ニンニクの香り
・アーモンドの香り
・土や森の香り
・ガソリンのような香り
・スパイスのような香り
例をあげるだけでも人それぞれです。
ぜひ一度、ご自身で確かめてみてください。
MOFではイタリア産のトリュフがパスタやお肉料理とともに登場します。

トリュフを使ったお料理のご希望のお客様はご予約をお忘れなきよう、よろしくお願いいたします。

静岡県も１０月１日から緊急事態宣言が解除されました。
アトリエMOFでも、酒類のご提供を再開しました。

当店では引き続き、店内の換気やマスクの着用、手指の消毒など感染症対策を徹底してみなさまをお待ちしています。
そんなMOFで少人数で秋の味覚パーティーをしませんか？
最近のおすすめは旬のポルチーニ茸のリゾットや渡り蟹のパスタです。
どちらも素材の旨味を存分に引き出した一品です。

コースに組み込むことも可能ですが、事前にご予約が必要となります。
事前にお電話でご連絡をお願いいたします。

＜LUNCH＞
PASTAコース　　　￥２２００
MAINコース　  　　￥３５００
SPECIALEコース　 ￥５８００

＜DINNER＞
PASTAコース　￥３３００
PESCEコース　￥４９００
CARNEコース　￥７１５０
SPECIALコース ￥１１５００

ご予約お待ちしております。

アトリエ　エム・オー・エフ
静岡県掛川市中央1-4-15 望月ビル2F
TEL.0537-23-4322

アトリエMOFです。
秋分の日を過ぎて、秋の訪れを色濃く感じるようになってきました。

秋の訪れは、食材にも現れ始めました。
きのこや栗、さつまいも、柿、ぶどう、無花果(いちじく)などが旬を迎えております
イタリアは日本と比較的気候が似ているため、日本でもお馴染みの秋の味覚、栗やきのこなどはイタリア料理でもよく使用される食材です。

いちじくは定番の生ハムと一緒に、きのこの王様であるポルチーニ茸はパスタとしてもお召し上がりいただけます。
上記の食材以外でも、牡蠣やサーモン、蟹など魚介類も充実しています。

先日、Instagramにも投稿しましたが、渡り蟹をふんだんに使用したクリームパスタをご用意しています。
旬の食材に、シェフがさらに一手間かけた秋の一皿、ぜひご賞味ください。

秋の食材はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で夏場の疲れをとる働きがあります
有機・低農薬野菜を利用した、無添加イタリアンで体を整えませんか？