ボトルワイン多数取り揃えています。

ワイン

当店で取り扱う大部分のワインは、イタリアより厳選した自然派ワイン・オーガニックワインと呼ばれるものです。

自然派ワインとは、大自然の力を最大限に活かしたワイン造りを行い、化学肥料や酸化防腐剤等の添加物を使用しない又はごく少量のみ用いた限りなく自然に近い状態で造られたワインを指します。

生産者の絶え間ない努力により、その土地特有の葡萄本来のピュアで生き生きとしたエネルギーを感じることができます。

<ワイン一例>
【白】モンカロ レ ヴェーレ ヴェルデッキオ ¥3,300
【泡】コンチェルト ランブルスコ レッジアーノ セッコ ¥4,290
【赤】バルバレスコ ¥8,690
※その他特別な日に相応しいワイン等ご用意しております。
ご来店いただく日によって取り扱いが多少変化いたします。
ワインの詳しい内容についてはお問い合わせください。

また、当店ではワインはボトルでご提供となりますが、お食事中に飲みきれなかった場合はお持ち帰りいただくことも可能です。
銘柄によってはハーフボトルもご用意がありますので、お気軽にお申し付けください。

秋の食材大集合!

秋の食材(いちじく)急に冬めき出した気候ですが、アトリエMOFでは秋の実りを堪能できるお料理を多数ご用意しています。

日本各地のキノコや、静岡県で栽培されている次郎柿、秋果専用種のいちじくも旬を迎えています。
いちじくは夏と秋が旬になっており、夏は秋のものより実が大きいことが特徴で、秋は夏のものより甘味が強いところが特徴です。甘みの強いいちじくは、フォアグラのポワレと一緒にお出しします。

主役の食材はもちろんですが、付け合わせの食材も季節を感じるものとなっております。秋のキノコをふんだんに添えた添えた牛ホホ赤ワイン煮やポルチーニ茸と濃厚チーズリゾット等ご用意しています。一皿まるまる秋を食べ尽くしてください。
フォカッチャやイタリアンプリン、ジェラートなどデザートも全て手作りでご用意しています。

アトリエMOFで秋をお腹いっぱい感じてください。

アトリエ エム・オー・エフ
静岡県掛川市中央1-4-15 望月ビル2F
TEL.0537-23-4322

ワクチン接種が完了しました

ワクチン接種済み

県内のコロナウィルス感染者数もだいぶ落ち着いてきましたね。
静岡県内のワクチン接種状況は、230万人が2回分の摂取を終え、人口に対しては60%を超えています。

当店でも、ワクチン摂取は済んでおりますので、安心してご来店いただけることと思います。
引き続き、店内の換気等感染症対策を万全にしてみなさまをお待ちしております。

Gotoイート券の再販も開始されました。
ご利用は12月15日まで期間が延長になったようです。
アトリエMOFでもご利用ただけますので、お持ちください。

みなさまのご来店をお待ちしております。

アトリエ エム・オー・エフ
静岡県掛川市中央1-4-15 望月ビル2F
TEL.0537-23-4322

トリュフの季節

そろそろトリュフが出回る時期になってまいりました。

トリュフは世界三大珍味の一つで高級食材というイメージが多いと思われますが、どんな食材かご存知ですか?
トリュフはセイヨウショウロ(西洋松露)という別名を持ち、主にフランスやイタリアの山林の土中に埋まっているキノコです。
土の中に埋まっている為、豚や犬の猪井を嗅ぎつけて掘り出すという特殊な採取方法を取る為、とても希少なキノコなのです。
旬は夏、秋から冬となっていますが、香り高いのは秋から冬にかけてのものだと言われています。
トリュフの一番の特徴はその「香り」なのですが、これは例えることがとても難しく、
・バターのような動物的で濃厚な香り
・ニンニクの香り
・アーモンドの香り
・土や森の香り
・ガソリンのような香り
・スパイスのような香り
例をあげるだけでも人それぞれです。
ぜひ一度、ご自身で確かめてみてください。
MOFではイタリア産のトリュフがパスタやお肉料理とともに登場します。

トリュフを使ったお料理のご希望のお客様はご予約をお忘れなきよう、よろしくお願いいたします。

トリュフ

少人数で秋の味覚パーティー

少人数パーティー静岡県も10月1日から緊急事態宣言が解除されました。
アトリエMOFでも、酒類のご提供を再開しました。

当店では引き続き、店内の換気やマスクの着用、手指の消毒など感染症対策を徹底してみなさまをお待ちしています。
そんなMOFで少人数で秋の味覚パーティーをしませんか?
最近のおすすめは旬のポルチーニ茸のリゾットや渡り蟹のパスタです。
どちらも素材の旨味を存分に引き出した一品です。

コースに組み込むことも可能ですが、事前にご予約が必要となります。
事前にお電話でご連絡をお願いいたします。

<LUNCH>
PASTAコース   ¥2200
MAINコース     ¥3500
SPECIALEコース  ¥5800

<DINNER>
PASTAコース ¥3300
PESCEコース ¥4900
CARNEコース ¥7150
SPECIALコース ¥11500

ご予約お待ちしております。

アトリエ エム・オー・エフ
静岡県掛川市中央1-4-15 望月ビル2F
TEL.0537-23-4322

秋の味覚が始まりました。

秋の味覚

アトリエMOFです。
秋分の日を過ぎて、秋の訪れを色濃く感じるようになってきました。

秋の訪れは、食材にも現れ始めました。
きのこや栗、さつまいも、柿、ぶどう、無花果(いちじく)などが旬を迎えております
イタリアは日本と比較的気候が似ているため、日本でもお馴染みの秋の味覚、栗やきのこなどはイタリア料理でもよく使用される食材です。

いちじくは定番の生ハムと一緒に、きのこの王様であるポルチーニ茸はパスタとしてもお召し上がりいただけます。
上記の食材以外でも、牡蠣やサーモン、蟹など魚介類も充実しています。

先日、Instagramにも投稿しましたが、渡り蟹をふんだんに使用したクリームパスタをご用意しています。
旬の食材に、シェフがさらに一手間かけた秋の一皿、ぜひご賞味ください。

秋の食材はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で夏場の疲れをとる働きがあります
有機・低農薬野菜を利用した、無添加イタリアンで体を整えませんか?