秋は「食欲の秋」と言われるほど、美味しい食材も豊富に採れる素敵な季節です。
日本で秋の味覚といえば、秋刀魚、松茸、芋栗南京…などなど挙げればキリがないくらい美味しいものがたくさん。

イタリアンレストランアトリエMOFは、もちろんイタリアンなお料理専門ですので、秋の味覚・風物詩といえば、やはり「ポルチーニ茸」とお答えします!!

イタリアをはじめ、ヨーロッパを代表する秋の食材で、「キノコの王様」とも称される代表的な食材です。

なんとこのポルチーニ茸。栽培が困難で天然物しかないとも言われています。
季節感をたっぷりと感じれる食材にぴったり。なので、この旬の秋に採れたフレッシュポルチーニ茸はMOFにとってもメイン食材なのです。

ポルチーニ茸はとっても風味豊かな香りが特徴で、イタリアンでは、パスタ・リゾット・肉・魚などなど、本当にあらゆる料理とのコラボをしています。

秋のアトリエMOFでは、そのポルチーニ茸をたっぷり使用したイタリアンで皆さんをお出迎えしています

この時期しかたべられない食材をぜひアトリエMOFで味わってください。