真夏の酷暑から、少しつずですが暑さが和らぎつつありますね。

夏が終わるとやってくる季節は「秋」。

秋といえばやはり「食欲の秋」を連想する人も多いのではありませんか。

アトリエMOFでは「秋の味覚とイタリアン」を存分に感じ、味わい、満足していただけるように、旬の食材と料理構成に余念がありません。

秋食材の中でいえば、例えば「キノコ」料理などは、イタリアンにも相性がよく美味しく召し上がっていただけると思います。

キノコと一言で表しても、実際は「ポルチーニ茸」や「マツタケ」、「マッシュルーム」、「舞茸」などなど上げれば多くの種類があります。トリュフ、マツタケのような高級なものからマッシュルームのような一般的に目にするものまで、主役にも脇役にもなる「キノコ」は本当に魅力的な食材なんですよ。

その中から厳選し、仕入れた材料でぴったりのイタリアンなキノコの料理へと調理します。

味はもちろんのこと、風味や食感なども種類や調理方法で変わるので、色々な料理でぜひ味わって欲しいです。

どんな秋の味覚料理を提供するかはお楽しみ。イタリアンレストランMOFに足を運んで頂き、ゆっくりと旬の料理を味わいながら、ワインなどのお酒を楽しんでください。