お待たせしました。
毎年大人気の冬メニュー、バーニャカウダが登場します。

バーニャカウダはイタリア・ピエモンテ州発祥の冬の料理です。
アンチョビやニンニク、オリーブオイルを混ぜ合わせた温かいディップソースに野菜を浸して食べるお料理です。
ちなみに「バーニャ＝ソース」、「カウダ＝暑い」、熱いソースという意味です。

食欲をそそる温かいソースに野菜本来の甘み、ついつい手が進んでしまうバーニャカウダ。
アトリエMOFでお出しするお野菜は有機・低農薬で栽培された新鮮な地場の野菜を使用しています。
バーニャカウダが人気な理由は野菜の美味しさをより感じることができるからかもしれませんね。

バーニャカウダに添える野菜も、ほろ苦いチコリーや、甘みが引き立つさつまいもなどその時々でおすすめの野菜を盛り合わせます。

特製ソースと素材（野菜）のうまみ、ぜひお楽しみください。