アトリエMOFです。

今回は、当店のワインについてお話ししたいと思います。

当店で取り扱うワインは、イタリアより厳選した自然派ワイン・オーガニックワインと呼ばれるものです。

自然派ワインとは、大自然の力を最大限に活かしたワイン造りを行い、化学肥料や酸化防腐剤等の添加物を使用しない又はごく少量のみ用いた限りなく自然に近い状態で造られたワインを指します。

生産者の絶え間ない努力により、テロワール、葡萄本来のピュアで生き生きとしたエネルギーを感じることができます。

自然派ワインは体にスーッと染み渡り、旨味がじんわりと広がる飲み心地のいいワインです。

当店の有機食材を使用した料理と、優しい味わいの自然派ワインとのマリアージュをお楽しみください。

テロワール・・・土地を意味するフランス語terreから派生した言葉である。 もともとはワイン、コーヒー、茶などの品種における、生育地の地理、地勢、気候による特徴を指すフランス語である。